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　　假若家里阳台、花圃要添上几盆盆栽，我起初提名紫苏，不只雅观，还兼具药食两用的代价。

　　说起紫苏，我脑海中立马浮现出了中秋节弄月爷爷做的炒田螺。广东人炒田螺有一个的隐私兵器——紫苏叶，每家每户炒田螺除了常用的香料如八角、茴香等，多半插手了紫苏叶举办翻炒。

　　幼功夫就有一个疑难，为何炒田螺非紫苏叶不成呢？母亲告诉我，田螺寒湿，插手紫苏叶能散寒湿，还能增香、去除田螺的泥沙味。其后上学学到了紫苏叶这味中药，真切了它药性辛温，或许解表散寒盆栽，行气和胃、解鱼蟹毒，就剖析了田螺与紫苏叶的搭配。

　　紫苏植株高约60—180厘米，茎呈四棱形，紫色或者绿色，上有长柔毛。紫苏的叶片较辽阔，呈圆椭圆形，色彩两面均绿（俗称“白苏”），均紫，一边绿一边紫的都有。留意闻，紫苏植株有一股特异的幽香，于是又被人们称为“香苏”。其叶片、茎、果实均能入药。

　　紫苏叶是一种史册永久，利用平凡的中药。其药用最早纪录于魏晋功夫的《名医别录》，书中纪录紫苏“主下气, 除寒中, 其子尤良”。现正在咱们平常以为紫苏叶性味辛，温，归肺、脾经，拥有解表散寒，行气和胃之功能。

　　紫苏叶性味辛散温热，与咱们谙习的解表药，麻黄、桂枝仿佛，均能发汗解表，驱赶入侵人体的寒邪，但其药性、发汗之力较为松懈，多用于风寒轻症，通常映现正在种种方剂中，例如咱们谙习的调节伤风的中成药——伤风清热颗粒，构成中就用紫苏叶搭配荆芥穗、薄荷等药辛散解表；藿香浩气散中，紫苏叶就与藿香搭配，理气和中，解表止呕。

　　比较其他解表药，紫苏叶正在辛温解表的同时兼有行气和胃的功能，于是通常用于人们所说的“胃肠型伤风”。良多人伤风初起之时，并没有吃紧的恶寒、发烧等症，仅仅有细幼的流鼻涕、咳嗽、打喷嚏，有一局限人或者还兼有食欲不振、腹胀等胃肠症状，吃紧一点或者还会上吐下泻。这种症状正在湿气较重的南方越发常见。西医以为是因为病毒感化导致了胃肠道庞杂，中医则以为，胃肠症状的映现与感应了风寒，里气不调，或素有气滞相闭。调节该当表散风寒，理气和中。

　　出自宋代《安宁惠民和剂局方》中的香苏散是这一类型的代表方剂。香苏散的药物构成特别纯粹，香附12g、紫苏叶12g、陈皮6g、炙甘草3g。紫苏叶为君药，辛温解表，驱散表邪的同时行气和胃；香附则能开散人体郁结之气，调畅人体气机，人体气机和畅，里气谐和，就不会有腹胀、恶心吐逆等症状。同时，方中的陈皮行气燥湿，甘草谐和诸药，补气和中，清扫人体内的湿气，收复脾胃运化，处置食欲不振、腹胀、下利腹泻等的题目。

　　宋代人把香苏散这个单方做成了散剂，纪录其用法为取药物粗末“三钱，水一盏，煎七分，去滓，热服”。前人对香苏散的用法就跟咱们现正在冲服颗粒剂仿佛，伤风了，就能够去药店买一包回家煎服，可见其利用平凡与疗效精良九游官网。

　　假若是伤风易映现胃肠症状的人，可以正在家中备上这四味特别常见的药物，有须要时我方煎服。

　　除了正在表感与气滞中的利用，紫苏叶改观受孕吐逆的感化也相称值得咱们闭怀。紫苏叶味辛，能行气宽中、和胃止呕，兼有理气安胎之功能。可与砂仁、陈皮等理气安胎药适用，调节受孕时期胎气上逆、胃失和降导致的不思饮食、胸闷吐逆、胎动担心等情景。

　　做法：瘦肉切片，用盐、糖、酱油等调料适量腌造，紫苏叶与生姜切丝备用。放入适量的水，煮沸后下肉片，肉片熟后汤中再插手姜丝、紫苏叶，不绝煮一段功夫后调味，盛出食用。

　　汤中的紫苏叶拥有行气和胃之效，配伍生姜温胃散寒止呕，修造质料纯粹，却或许改观胃寒吐逆、脾胃气滞、受孕吐逆、食欲不振等症状。

　　下面要讲的闭于紫苏叶的最终一个利用，也是与咱们闲居饭桌相干最慎密的利用——紫苏叶解鱼蟹毒。

　　相传华佗南下行医之时，觉察客栈中的几个年青幼伙竞争吃螃蟹。华佗劝告几位年青人吃螃蟹应适可而止，太过会导致吐逆、腹泻，但青年并未搭理。到了深夜，几位吃螃蟹的青年果真腹痛难忍，向华佗求帮。华佗念起了一年前正在湖边看到水獭因过食大鱼，腹中难受，吞咽岸边一种紫色野草后缓解的阅历。便将湖边紫色的草煎汤，送去给几位青年服下，不久痛楚大大减轻。野草的叶片呈紫色，服后腹痛缓解，故起名叫“紫舒”。

　　故事真实切性不得而知，但紫苏解鱼蟹毒这一感化确实被人们平凡地用正在了餐桌、烹调上。

　　紫苏炒田螺、紫苏鱼、紫苏青蛙、紫苏焖鸭等地方名菜，都将紫苏与海鲜、河鲜等种种肉类沿途烹调，取其解毒之功效，也用其行气和胃，帮消化，防食积之利益。

　　紫苏植株的茎亦可入药，苏梗的饮片呈方柱形，色彩为紫棕色或棕色盆栽，气息芬芳。与紫苏叶比拟，紫苏梗辛温之性较紫苏叶弱，功能上没有了发散风寒的感化，重要用于理气宽中、安胎、止痛。感化较为温和，假若妊妇映现脾胃气滞，畏怯紫苏叶的温散感化过强，能够选用紫苏梗。

　　紫苏子性味辛温，归肺与大肠经，重要的功能有降气化痰、止咳平喘、润肠通便。

　　闻名的三子养亲汤，就重心利用了紫苏子降气化痰、止咳平喘之感化九游官网。三子养亲汤出自《韩氏医通》，为韩懋为调节白叟咳嗽气逆、痰多的症状而设。三子养亲汤的构成为三各类子类的药，阔别为降气化痰、止咳平喘、润肠通便的紫苏子，降气化痰、消食除胀的莱菔子（萝卜籽），利气宽胸化痰的白芥子（芥菜种子），三种药物感化温和，都能正在旧时的田间找到。三药适用不光能处置咳嗽气喘痰多的症状，还能改观食欲不振、腹胀、便秘等暮年人常有的题目，相称适合中暮年人利用，像昆裔侍奉双亲一律。利用时三种药物各取9g，用幼布袋装起来弄成茶包的姿势，能够代茶水饮用。

　　别的，紫苏子的含油量很高，是很好的润肠通便药。将紫苏子捣成泥放进粥中沿途煮成苏子粥，插手猪油、白砂糖造成内陷包汤圆，都是很好的止咳化痰、润肠通便的食疗方。九游官网家里种上这种盆栽药食两用散寒行气优点多得数只是来